Para prevenir la intoxicación alimentaria, algunos alimentos son opciones más seguras que otros, por lo que en el blog de esta semana hablaremos sobre el tema.
Algunos alimentos (como la carne y los huevos poco cocidos, las frutas y verduras sin lavar y la leche no pasteurizada) se asocian más a menudo con enfermedades transmitidas por los alimentos.
Algunas personas tienen más probabilidades de enfermarse y de que su enfermedad sea más grave debido a una intoxicación alimentaria.
Grupos con más probabilidades de enfermarse y que su enfermedad sea más grave:
Adultos de 65 años o más
Niños menores de 5 años
Personas con el sistema inmunitario debilitado
Personas embarazadas
Siempre siga los cuatro pasos para la seguridad de los alimentos: limpiar, separar, cocinar y enfriar, para protegerse de la intoxicación alimentaria.
Guía para elegir las opciones de alimentos más seguras:
Referencias:
Centro para el control y prevención de enfermedades (27/11/23) Opciones de alimentos más seguras, extraído de: https://www.cdc.gov/foodsafety/es/communication/foods-safety-tips.html
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